Oficina de Culinária Vegana e Vegetariana com Marieta Diniz

Oficina de Culinária Vegana e Vegetariana com Marieta Diniz

Encontros duas vezes por semana, por 10 meses. Cada pessoa participante levará um ingrediente para a aula, e a oficineira ensinará a preparar pratos e refeições com sobras de outras refeições e de ingredientes parcialmente utilizados, além de ensinar a aproveitar todas as partes de cada alimento para produzir refeições vegetarianas saborosas. Cada encontro terá 3 horas e será dividido entre uma primeira parte teórica (discorrendo sobre os ingredientes dos pratos que serão elaborados em cada aula e sua forma ideal de higienização, manipulação e preparação), uma segunda parte prática (em que as pessoas participantes colaborarão ativamente com a preparação dos pratos escolhidos para aquele encontro com o pré-preparo dos ingredientes, o preparo do prato e limpeza da estação de trabalho) e um encerramento com degustação dos pratos preparados.

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